記錄：包含有實際的數(shù)據(jù)的書面文件。
返工：任何為了確保飼料添加劑或預(yù)混料要符合規(guī)格的適當?shù)牟僮鞑襟E。
風險：危害，對健康不利影響的可能性和產(chǎn)生后果的嚴重性的作用。 （ Regulation 178/2002/EC ）
安全：見飼料安全。
應(yīng)：對強制性要求的遵循以符合標準。（有責任遵守標準中規(guī)定的確切的要求）
保質(zhì)期：在儲存得當?shù)那闆r下，產(chǎn)品完全符合規(guī)格的期限。
應(yīng)當：意味著“必須”，行為、描述或規(guī)格由“應(yīng)該”描述意味著強制性，除非生產(chǎn)者能夠舉證該行為、描述或規(guī)格可用另一種選擇來代替，并舉證這種選擇至少可提供相等水平的質(zhì)量和安全性保證（經(jīng)營者有責任通過適當?shù)氖侄蝸磉_到標準的要求）。
簽名：由授權(quán)人手寫或通過受控訪問的電子簽名進行確認。
規(guī)格：清單，包括測試、分析程序的說明和適當?shù)摹⒖山邮艿臉藴?，這些標準是量化的限度、范圍或其它用于檢測的標準。它確定了用以使材料符合既定用途的標準?！胺弦?guī)格”是指原料在按照所列的分析程序進行測試時符合列出的可接受標準要求。
分包：由第三方提供給經(jīng)營者的有關(guān)服務(wù)或產(chǎn)品的交付，其產(chǎn)品所有權(quán)未發(fā)生變化。
足夠的：見“適當?shù)摹?/span>
生產(chǎn)，加工和發(fā)送階段：包括進口 包括食品的粗級產(chǎn)品直到它的貯存，運輸，銷售或直到最終消費者的供應(yīng)和相關(guān)的重要的飼料生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、發(fā)送、銷售和供應(yīng)的任何階段。(Regulation178/2002/EC)
可追溯性：追溯食品、飼料、可食用動物或其它通過所有生產(chǎn)、加工和配送進入到食品或飼料中的物質(zhì)的能力。 (Regulation178/2002/EC)
驗證：使用一些方法、程序、測試和其它評估和監(jiān)控來確定是否符合要求。
適當時： 見“適當?shù)摹?/span>
必要時： 見“適當?shù)摹?/span>
書面文件：打印在紙張上的文件。這些文件可被電子版、圖片或其它數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)所代替，這些數(shù)據(jù)能被恰當?shù)膬Υ娌⑶沂且鬃x的形式。