附錄
糾正措施
提供糾正措施證據(jù)的時(shí)間限制從生產(chǎn)現(xiàn)場審核之日起算。
現(xiàn)場有責(zé)任確保已向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供中心辦公室的糾正措施，以使現(xiàn)場獲得認(rèn)證。這將要求與集中式體系辦公室進(jìn)行有效的溝通。
如果在第一個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場審核之前已認(rèn)可集中式體系的糾正措施，則須在第一個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場審核的報(bào)告中說明，并且在不符合項(xiàng)報(bào)告|所采取的措施”部分注明認(rèn)可措施的日期。
證書
如授予證書，此將頒發(fā)給生產(chǎn)現(xiàn)場。對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場的復(fù)審日期須為初次審核日期之后 12 個(gè)月。
中心辦公室審核須每 12 個(gè)月開展一次，而且將在首個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場審核滿一周年之前進(jìn)行。
對(duì)其他與集中式體系相關(guān)聯(lián)生產(chǎn)現(xiàn)場的審核
與集中式體系相關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)現(xiàn)場通常有多個(gè)。源于集中式體系年度審核的信息須用于對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場的每一次后續(xù)審核。
最初在中心辦公室所發(fā)現(xiàn)的，但在對(duì)其生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行審核之前已得到有效糾正的不符合項(xiàng)，不得在該現(xiàn)場的審核報(bào)告中記錄為不符合項(xiàng)。然而，在對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行審核時(shí)尚未得到糾正的不符合項(xiàng)則須包含于該現(xiàn)場的報(bào)告中，而且在評(píng)級(jí)時(shí)予以計(jì)入。
對(duì)于更復(fù)雜的現(xiàn)場安排和集中式體系，認(rèn)證機(jī)構(gòu)須在開展審核方案之前與 BRC 聯(lián)系，以獲取建議。
其他 BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)
BRC 已制定一系列《全球標(biāo)準(zhǔn)》，以規(guī)定食品和消費(fèi)品生產(chǎn)、產(chǎn)品所用保護(hù)性包裝以及這些產(chǎn)品貯藏與分銷的要求。其他BRC《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)《消費(fèi)品全球標(biāo)準(zhǔn)》形成補(bǔ)充，而且為供應(yīng)商審核和認(rèn)證提供資源。
《 BRC 食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》 是一項(xiàng)審核標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了對(duì)加工食品制造和以零售品牌產(chǎn)品供應(yīng)的初級(jí)產(chǎn)品制作、品牌食品以及食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品制造商所用食品或成分的各類要求。
《 BRC 包裝與包裝材料安全標(biāo)準(zhǔn)》 是規(guī)定食品和消費(fèi)品包裝材料生產(chǎn)要求的審核標(biāo)準(zhǔn)。該《標(biāo)準(zhǔn)》適用于對(duì)包裝材料進(jìn)行加工的情況——即使是如切割和折疊等簡單的加工。
《 BRC 倉儲(chǔ)與配送全球標(biāo)準(zhǔn)》 是規(guī)定包裝和非包裝食品、包裝材料和消費(fèi)品倉儲(chǔ)、配送、批發(fā)和合約服務(wù)要求的審核標(biāo)準(zhǔn)。該
《標(biāo)準(zhǔn)》不適用于由生產(chǎn)設(shè)施管理層直接控制的倉儲(chǔ)設(shè)施，其將涵蓋于相關(guān)的制造標(biāo)準(zhǔn)（如《BRC 食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》）中。
《BRC 倉儲(chǔ)與配送全球標(biāo)準(zhǔn)》僅適用于未發(fā)生加工活動(dòng)的情況。
《 BRC 代理人和經(jīng)紀(jì)人全球標(biāo)準(zhǔn)》 是一部審核標(biāo)準(zhǔn)，可使從事產(chǎn)品購、銷或向他方提供服務(wù)的公司獲得審核與認(rèn)證， 但因無可供審核的產(chǎn)品，無法獲得生產(chǎn)或倉儲(chǔ)與配送標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。
《 BRC 零售全球標(biāo)準(zhǔn)》 是適用于為產(chǎn)品的原料采購、購買、進(jìn)口、配送、準(zhǔn)備及零售而從事產(chǎn)品購銷和服務(wù)供應(yīng)的食品零售業(yè)企業(yè)的審核標(biāo)準(zhǔn)。公司可擁有自己的加工、倉儲(chǔ)或配送設(shè)施，但這些設(shè)施應(yīng)按照相關(guān)的生產(chǎn)或倉儲(chǔ)與配送標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過認(rèn)證。
詞匯表
可接受質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (AQL) 可接受質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定義同 ISO 2859 第 1 部分。
資格鑒定
權(quán)威機(jī)構(gòu)依照指定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供認(rèn)證服務(wù)的資質(zhì)進(jìn)行正式認(rèn)可的過程。
代理/非制造服務(wù)供應(yīng)商
通過提供服務(wù)以促進(jìn)制造商或經(jīng)紀(jì)人與其客戶間貿(mào)易的公司，但在其間的任何時(shí)候都不擁有或取得貨物的物權(quán)。
過敏原
一種已知的因免疫反應(yīng)而可導(dǎo)致生理反應(yīng)的成分，如香料、防腐劑、堅(jiān)果或生產(chǎn)或銷售國的相關(guān)立法所確定的其他食品。
通知審核
公司與認(rèn)證機(jī)構(gòu)事先約定預(yù)定審核日期的審核。
組裝包裝商
將兩個(gè)或以上可直接上市的消費(fèi)品成品裝入外包裝中作為單一一件產(chǎn)品出售的企業(yè)。組裝包裝商不生產(chǎn)用于裝入最終包裝的任何組成產(chǎn)品。
組裝包裝
將兩個(gè)或以上可直接上市的成品裝入外包裝中作為單一一件產(chǎn)品出售的流程。從事該流程的公司不生產(chǎn)任何組成產(chǎn)品，但組成產(chǎn)品將被提供給這類公司，由其裝入最終包裝。
保證狀態(tài)
依照認(rèn)可產(chǎn)品認(rèn)證方案所生產(chǎn)的產(chǎn)品，其狀態(tài)需要通過 BRC 的認(rèn)證生產(chǎn)設(shè)施予以保持，如GlobalGAP。
三磷酸腺苷 (ATP) 生物發(fā)光
技術(shù)
基于 ATP（三磷酸腺苷）——一種用于細(xì)胞內(nèi)能量傳遞且因此而在生物材料中存在的物質(zhì)——的表面潔凈度快速測(cè)試方法。
審核 一種系統(tǒng)性檢查，旨在測(cè)量實(shí)踐規(guī)范對(duì)預(yù)先確定體系的合規(guī)性、該體系是否得到了有效實(shí)施和是否適合實(shí)現(xiàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)所推行的各項(xiàng)目標(biāo)。
審核水平
公司與認(rèn)證機(jī)構(gòu)約定的水平（基礎(chǔ)或高級(jí)），以此作為審核和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
審核員
具備執(zhí)行審核所需資質(zhì)和技能的人員。
回程
在產(chǎn)品送貨之后載貨返回配送集散站或倉庫。
批
使用相同的操作和原材料生產(chǎn)的分散數(shù)量的產(chǎn)品（同“批次”一詞）。
材料清單
產(chǎn)品制造裝配中所用材料的清單，包括零部件。
品牌所有者
品牌徽標(biāo)或名稱的所有者，將所及的徽標(biāo)或名稱附加到零售產(chǎn)品上。
品牌產(chǎn)品
載有公司（零售商除外）的徽標(biāo)、版權(quán)或地址的產(chǎn)品。
經(jīng)紀(jì)人
采購產(chǎn)品或“取得其物權(quán)”以向企業(yè)（如制造商、零售商或食品服務(wù)公司）進(jìn)行二次銷售的公司，但不向最終消費(fèi)者銷售。
業(yè)務(wù)連續(xù)性
讓組織可以對(duì)業(yè)務(wù)中斷事故加以規(guī)劃和應(yīng)對(duì)的框架，以按照事先確定的、可接受的水平繼續(xù)業(yè)務(wù)運(yùn)營。
日歷日
包括工作日和周末，但不包括工廠和/或認(rèn)證機(jī)構(gòu)所在國家的法定公共假期。
校準(zhǔn)
在指定條件下，建立測(cè)量儀器或測(cè)量系統(tǒng)所指示量值，或者材料指標(biāo)或參考材料所代表的值，與標(biāo)準(zhǔn)所要實(shí)現(xiàn)的相應(yīng)的值間關(guān)系的一系列操作。
證書吊銷
給定期限內(nèi)撤銷認(rèn)證，要求公司一方執(zhí)行整改措施。
證書撤銷
撤銷證書的情況。只當(dāng)成功完成全面審核過程后方可重新獲得認(rèn)證。
認(rèn)證
通過資格鑒定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，基于對(duì)公司能力的審核和評(píng)估，向公司提供其符合標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求的書面保證的過程。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)
認(rèn)證服務(wù)的提供商，其資格需經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)其的資格鑒定予以認(rèn)定，而且需在 BRC 進(jìn)行注冊(cè)。
條款
工廠為實(shí)現(xiàn)認(rèn)證所必須遵守的具體要求和意向聲明。
原位保潔
(CIP) 無需拆解和清洗各單獨(dú)的零件，而在其組裝位置對(duì)食品加工設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒的過程。
食品法典委員會(huì)
一家負(fù)責(zé)建立國際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐規(guī)范或指導(dǎo)方針的機(jī)構(gòu)，HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)） 則為其一種標(biāo)準(zhǔn)。
公司
對(duì)依照 BRC《全球標(biāo)準(zhǔn)》接受審核的工廠享有法定所有權(quán)關(guān)系的實(shí)體。
資質(zhì)
在運(yùn)用有關(guān)某項(xiàng)任務(wù)或主題的技能、知識(shí)和了解以實(shí)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果方面所呈現(xiàn)的能力。
合規(guī)
滿足有關(guān)產(chǎn)品安全、合法性和質(zhì)量的監(jiān)管或客戶要求。
消費(fèi)者
成品、商品或服務(wù)的最終用戶。
消費(fèi)品管理體系
與產(chǎn)品危害與風(fēng)險(xiǎn)流程有關(guān)的任何體系，可以確定和控制產(chǎn)品的安全、合法性及質(zhì)量。
消費(fèi)品
通常由批發(fā)和個(gè)人消費(fèi)者出于個(gè)人、商業(yè)或家庭用途購買或供應(yīng)且涵蓋在《BRC 消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)》范圍內(nèi)的非食品產(chǎn)品。
污染
不需要的生物、污物或物質(zhì)對(duì)包裝、食品或食品環(huán)境的侵入或發(fā)生。污染包括物理、化學(xué)、生物和過敏原污染。
簽約包裝商
對(duì)最終產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)包裝的公司。