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YUM驗(yàn)廠咨詢---YUM工廠食品安全審核---評(píng)估指導(dǎo)(三)


評(píng)估指導(dǎo)(續(xù))



1.3 有最近的PCO(蟲(chóng)害鼠害防治人員)作業(yè)報(bào)告,包括使用記錄

   (記錄)


滿分(10分):供應(yīng)商必須提供蟲(chóng)害鼠害防治機(jī)構(gòu)的作業(yè)報(bào)告,如果是由供應(yīng)商自己的蟲(chóng)害鼠害防治人員進(jìn)行防治作業(yè),則需要提供完整的監(jiān)測(cè)報(bào)告。報(bào)告中必須包括:


  • 服務(wù)項(xiàng)目

  • 所進(jìn)行的工作

  • 作業(yè)日期

  • 使用的方法

  • 使用的藥品,用量和濃度

  • 作業(yè)者簽名

  • 若有需要,應(yīng)根據(jù)害蟲(chóng)活動(dòng)情況制定跟蹤計(jì)劃

  • 對(duì)于高發(fā)性蟲(chóng)害鼠害活動(dòng),或在殺蟲(chóng)服務(wù)報(bào)告或其它報(bào)告中提到的其他問(wèn)題,

    記錄所采取的糾正措施。


使用記錄需記錄每種化學(xué)藥品的使用方法。審核員需檢查其是否是符合標(biāo)準(zhǔn),是否是蟲(chóng)害鼠害防治合同上指定的方案,是否符合藥劑制造商建議的方法。

審核員需要確認(rèn)填寫(xiě)服務(wù)記錄的人,在捕鼠器記錄表簽字的人和蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃中有合格證的人為同一個(gè)蟲(chóng)害鼠害防治人員。


較小不符合(7分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較小不符合


  • 檢查頻率與蟲(chóng)害鼠害防治計(jì)劃所定不符

  • 一到三個(gè)記錄/信息丟失或就不完整

  • 報(bào)告中缺少上述一項(xiàng)記錄要點(diǎn)


較大不符合(3分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較大不符合


  • 多于三項(xiàng)以上記錄/信息丟失或不完整

  • 缺少上述兩項(xiàng)記錄要點(diǎn)


零分:遇到以下情況則給予零分


  • 無(wú)蟲(chóng)害鼠害防治作業(yè)報(bào)告

  • 不完整的記錄數(shù)量表明系統(tǒng)失效

  • 缺少上述兩項(xiàng)以上記錄要點(diǎn)


1.4 有蟲(chóng)害鼠害活動(dòng)趨勢(shì)的報(bào)告以及相應(yīng)的糾正措施

   (記錄)


滿分(5分):有文件可查,文件內(nèi)容包括:


  • 對(duì)蟲(chóng)害鼠害活動(dòng)情況進(jìn)行鑒別和分析。

  • 對(duì)所有蟲(chóng)害鼠害防治/監(jiān)控裝置(包括誘餌站,捕鼠器、生物捕鼠器,電子滅蠅器,電子脈沖滅蟲(chóng)裝置等)進(jìn)行趨勢(shì)分析。

  • 根據(jù)蟲(chóng)害趨勢(shì)分析制定的跟蹤改進(jìn)措施


審核員應(yīng)該查看過(guò)去一段時(shí)期的捕鼠器或誘餌站的蟲(chóng)害鼠害活動(dòng)分析圖表。圖表可以是排列圖(Pareto),頻率圖或檢查清單(百勝對(duì)圖表類型不作特殊要求)。


較小不符合(3分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較小不符合


  • 已進(jìn)行趨勢(shì)分析但沒(méi)有正式記錄糾正措施

  • 有一種蟲(chóng)害控制/監(jiān)控裝置未做趨勢(shì)分析

  • 一到三個(gè)記錄缺失


較大不符合(1分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較大不符合


  • 兩種蟲(chóng)害控制/控制裝置未做趨勢(shì)分析

  • 多種三種記錄缺失


零分:遇到以下情況則給予零分


  • 沒(méi)有害蟲(chóng)害鼠活動(dòng)歷史記錄

  • 超過(guò)兩種蟲(chóng)害控制/監(jiān)控裝置未做趨勢(shì)分析

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