在世界零售百強(qiáng)中，美國的克羅格公司是具有百年歷史的名店之一。它雖然歷史悠久，但并沒有被變化的世界所淘汰，相反，圍繞著市場消費(fèi)需求的變化，不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)造了世界零售百年史上的若干個(gè)第一。2002年以501億美元的銷售額排名《財(cái)富》世界500強(qiáng)第56位，2003年以518億美元的銷售額排名第51位，成為繼沃爾瑪、家居倉儲之后的美國第三大零售集團(tuán)。
一、創(chuàng)新圍繞顧客
今日的克羅格公司與100多年前的公司相比有了很大的變化。這種變化不僅體現(xiàn)在規(guī)模擴(kuò)大了，而且體現(xiàn)在業(yè)態(tài)更新上。它從小型雜貨店模式發(fā)展成為超級市場體系。它在美國以至世界商業(yè)史上扮演了重要的角色，甚至一些美國的商業(yè)法規(guī)都是根據(jù)克羅格的發(fā)展制訂出來的。
1880年，納德.克羅格買下一個(gè)雜貨鋪，1883年在辛辛那提成立了茶葉公司，擁有4家店鋪。1893年金融危機(jī)時(shí)，廉價(jià)收購多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數(shù)達(dá)17家，1902年店鋪總數(shù)40家，還有一個(gè)食品加工廠，公司名稱改為克羅格雜貨與面包公司。面包是克羅格店鋪經(jīng)營的一大特色，它第一個(gè)在店鋪里設(shè)立了面包烘焙房，是全美第一家自產(chǎn)自銷面包的商店。100年后的今天，在超市里烤面包，現(xiàn)烤現(xiàn)賣仍是一種潮流。
在商店發(fā)展歷史上，早期雜貨店里不賣生鮮食品，更沒有鮮肉，想買肉只能到肉鋪?？肆_格打破了這一慣例，在1904年，他買進(jìn)納吉爾畜肉與銷售公司，在雜貨店里賣鮮肉，成為美國第一家賣鮮肉的雜貨店。其目的是不斷完善雜貨店的功能，盡可能滿足顧客對日常生活用品一次購足的需要。美國超市里生鮮品的經(jīng)營源自于克羅格。今天，沒有生鮮品，特別是沒有鮮肉賣，那就不算是真正的超市。
在20世紀(jì)初，克羅格無疑是美國乃至世界零售潮流的引導(dǎo)者。它不斷創(chuàng)新的文化氛圍，調(diào)動(dòng)了公司員工的積極性。1930年，公司在南方分支機(jī)構(gòu)的一位經(jīng)理邁克爾•卡倫提出了一個(gè)革命性設(shè)想：發(fā)展大型的自選式商場，放棄傳統(tǒng)的售貨員服務(wù)的方式。這不僅可以降低人工成本，減少費(fèi)用，還可以為顧客提供自由選擇商品的空間。遺憾的是這一建議被董事會否定，邁克爾•卡倫辭職后到新澤西州開辦了名為金卡倫的世界上第一家超級市場，直接引發(fā)了零售業(yè)歷史上的超級市場革命。
二、以顧客為中心
?。ㄒ唬?shí)行低價(jià)策略?？肆_格在經(jīng)營小雜貨鋪時(shí)，就樹立了一種理念，不能讓光顧商店的顧客產(chǎn)生一種沒錢的感覺。他售價(jià)定得僅僅略高于成本，為顧客提供物美價(jià)廉的商品。
（二）保證食品質(zhì)量。20世紀(jì)20年代末，美國曾出現(xiàn)反連鎖的高潮，原因在于人們擔(dān)心連鎖企業(yè)的壟斷價(jià)格和出售低價(jià)劣質(zhì)的商品?？肆_格堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低價(jià)的方針不變，他們組織顧客到公司的農(nóng)場和工廠參觀，向他們展示克羅格食品的優(yōu)質(zhì)原料和高超的加工工藝。公司還建立了克羅格食品基金會，聘請750名家庭主婦品嘗公司贈送的樣品，提出改進(jìn)意見。這一切都贏得了消費(fèi)者的信任，進(jìn)一步保證了上市食品的質(zhì)量。
?。ㄈ┰O(shè)立顧客投票箱。在商店的每一個(gè)收銀機(jī)旁安裝上投票箱，顧客可以把自己的意見和建議投入箱中，一旦被采納，顧客可以終生免費(fèi)享受某項(xiàng)服務(wù)或優(yōu)惠地得到某種商品。投票箱吸引了諸多顧客的參與，公司也會按照顧客的建議增加新產(chǎn)品的經(jīng)營。如1960年根據(jù)顧客的建議在商店中增設(shè)了藥品柜臺，獲得了成功；1962年根據(jù)建議開辦了倉儲式折扣商店，低廉的價(jià)格培養(yǎng)了一大批忠誠度極高的工薪階層顧客。
?。ㄋ模╅_發(fā)世界第一個(gè)電子掃描儀。20世紀(jì)70年代初，超市收銀速度慢，收銀員要從商品標(biāo)簽上讀出價(jià)格，再輸入收銀機(jī)，幾分鐘才能完成一位顧客的結(jié)帳。1972年，公司根據(jù)一位員工的建議，與RCA電子公司聯(lián)合攻關(guān)，研制出全美第一臺用于超市收銀的電子掃描儀。它輕輕掃一下商品標(biāo)簽，商品的價(jià)格就自動(dòng)顯示在收銀機(jī)上，立即算出總價(jià)錢，為顧客節(jié)省了大量等待的時(shí)間。
三、購并發(fā)展不間斷
早在1893年金融危機(jī)時(shí)，克羅格就廉價(jià)收購多家瀕臨倒閉的店鋪，使店鋪總數(shù)達(dá)17家。1912年，克羅格在密蘇里州又一次買下25家商店。20年代末到60年代，又買下威格利公司的大部分股票和其在9個(gè)州的商店。1983年，克羅格購買了堪薩斯州的迪隆食品店和科威克便利商店。1990年，又購買了密執(zhí)安州大斯科特超級市場。1991年，克羅格店鋪總數(shù)已超過2000家。
在美國，克羅格被認(rèn)為是食品零售商，他圍繞經(jīng)營食品這個(gè)核心，不斷進(jìn)行業(yè)態(tài)調(diào)整與擴(kuò)展?？肆_格以食品雜貨店起家，后來將其轉(zhuǎn)型為超級市場，又發(fā)展了一批便利商店。到1991年，基本上形成了“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”的格局。“一個(gè)中心”是以經(jīng)營食品為中心，“兩個(gè)基本點(diǎn)”是經(jīng)營超級市場和便利商店為基本點(diǎn)。當(dāng)時(shí)，克羅格品牌的超級市場有1033家，迪隆品牌的超級市場230家，另外還有940家以科威克、火雞山、迷你瑪特等品牌命名的便利商店。從而成為美國最著名的零售商之一。