ＱＳ標(biāo)志的概念 ＱＳ標(biāo)志即食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，它是指由有關(guān)主管部門或組織，按照規(guī)定的程序頒發(fā)給生產(chǎn)者，用以表明該企業(yè)生產(chǎn)的該產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到相應(yīng)水平的證明標(biāo)志。目前常見的質(zhì)量標(biāo)志有國家免檢產(chǎn)品標(biāo)志、ＱＳ標(biāo)志、生產(chǎn)許可證標(biāo)志等。
ＱＳ標(biāo)志的主要特征
一、ＱＳ標(biāo)志的作用是表明產(chǎn)品質(zhì)量的水平，是實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量信譽(yù)標(biāo)志。它與廠名、廠址、商標(biāo)等有著顯著的區(qū)別。后者具有專用性和專有性，必須依法注冊登記，質(zhì)量標(biāo)志無此特征。
二、ＱＳ標(biāo)志必須由發(fā)證機(jī)關(guān)或組織頒發(fā)，并須經(jīng)過一定的評審、考核程序，獲準(zhǔn)后方可使用。
ＱＳ標(biāo)志的含義
ＱＳ標(biāo)志屬于質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝加印（貼）ＱＳ標(biāo)志代表著生產(chǎn)加工企業(yè)對所生產(chǎn)食品作出的明示保證。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用ＱＳ標(biāo)志的條件
一、屬于國家質(zhì)檢總局按照規(guī)定程序公布的實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品。
二、從事該食品生產(chǎn)的企業(yè)已經(jīng)取得“食品安全許可證”并在有效期內(nèi)。
三、出廠的食品經(jīng)檢驗(yàn)合格。
食品加?。眩訕?biāo)志后有兩點(diǎn)含義
一、該食品的生產(chǎn)加工企業(yè)經(jīng)過了保證食品質(zhì)量必備條件審查，并取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)具備生產(chǎn)合格食品的環(huán)境、設(shè)備、工藝條件，生產(chǎn)中使用的原材料符合國家有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)過程中檢驗(yàn)、質(zhì)量管理達(dá)到國家有關(guān)要求，食品包裝、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全、清潔，對食品沒有污染。
二、該食品出廠已經(jīng)經(jīng)過檢驗(yàn)合格，食品各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。未取得食品生產(chǎn)許可證以及未經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的食品不得使用ＱＳ 標(biāo)志。出廠食品的檢驗(yàn)，一般由生產(chǎn)者自身設(shè)置的、經(jīng)審查符合要求的檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)。對于不具備檢驗(yàn)?zāi)芰蜅l件的企業(yè)，可以委托合法的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。