7.5. 最終產(chǎn)品的生產(chǎn)
7.5.1. 質(zhì)量控制和生產(chǎn)
經(jīng)營者應(yīng)在受控條件下策劃、實施生產(chǎn)和提供服務(wù)。生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格控制以防止非授權(quán)人員的進(jìn)入。適用時，受控條件可以包括，
a) 最終產(chǎn)品的特性描述的信息
* 每種產(chǎn)品應(yīng)有一份書面的規(guī)格，有變化時可以進(jìn)行修改。
* 每種產(chǎn)品應(yīng)有一個唯一的名稱或編號。
* 有詳細(xì)的包裝和標(biāo)識描述。產(chǎn)品的標(biāo)識應(yīng)符合相關(guān)的歐盟飼料法規(guī)。
* 每個包裝都應(yīng)有一個唯一的識別號（可以是編號的組合）以便這批貨物在后續(xù)操作中可以被識別。
* 所有最終產(chǎn)品都應(yīng)根據(jù)書面程序，在發(fā)貨前進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品符合規(guī)格要求。每批貨物都應(yīng)按照適當(dāng)取樣比例進(jìn)行取樣并保留相應(yīng)樣品，保留時間至
少為產(chǎn)品的保質(zhì)期。樣品應(yīng)加封并做好標(biāo)識，采用適當(dāng)?shù)馁A存方式以避免不正常的變化，在授權(quán)人保管下的一段適當(dāng)期間后使用。更多關(guān)于可能的取樣程序的詳細(xì)信息，請參考“取樣導(dǎo)則”（附件 6）
* 如果產(chǎn)品被拒收或是由于與產(chǎn)品質(zhì)量和安全有關(guān)的任何原因不能使用，必須
記錄產(chǎn)品的處置方式、目的地或是退回給供方的信息。
b) 作業(yè)指導(dǎo)書的有效性
* 生產(chǎn)的不同階段應(yīng)根據(jù)在生產(chǎn)過程中明確定義的、應(yīng)控制和監(jiān)控關(guān)鍵控制點的相應(yīng)的書面程序?qū)嵤?/span>
* 這些應(yīng)包括處理殘留污染的風(fēng)險。
c) 包裝規(guī)則
* 產(chǎn)品包裝時應(yīng)避免包裝過程中的污染和交叉污染，以確保包裝后的產(chǎn)品按照相關(guān)飼料法規(guī)的規(guī)定被清楚的識別和標(biāo)識。
* 包裝應(yīng)符合產(chǎn)品的類型，確保產(chǎn)品應(yīng)有的保質(zhì)期。包裝必須進(jìn)行HACCP分析。
* 托盤應(yīng)是適用的、干凈清潔的。所有重復(fù)使用的托盤應(yīng)進(jìn)行檢驗，必要時在重新使用前進(jìn)行清潔。
d) 儲存規(guī)則：
* 最終產(chǎn)品應(yīng)被清楚的標(biāo)識并且儲存在干凈干燥的條件下。僅授權(quán)人員才可以接近。
* 進(jìn)貨原料、活性物質(zhì)、載體、符合規(guī)格的產(chǎn)品－和不符合規(guī)格的產(chǎn)品－都應(yīng)儲存在預(yù)先設(shè)計的、適宜的、可維護(hù)的地方，以確保在合適的儲存條件下，被污
染或有害生物可能滋生的風(fēng)險可以得到控制。包裝的材料應(yīng)儲存在適宜的包裝條件下。
* 原料的儲存方式應(yīng)容易識別，避免交叉污染和防止變質(zhì)。應(yīng)有輪換儲存體系。
* 儲存環(huán)境應(yīng)該盡量降低原料溢漏和包裝損壞的風(fēng)險。