第一章 第 5 版簡介
歡迎閱讀《包裝及包裝材料全球標準》第 5 版（下稱“本標準”）。標準最初于 2001 年制定及頒布，旨在提供共同基
礎(chǔ)，用于認證為食品生產(chǎn)商供應(yīng)包裝的公司，從而保護消費者。本標準自首次頒布后定期更新，以反映最新產(chǎn)品安全理
念，如今已在世界各地廣泛使用。
本標準目前為所有類型的包裝制造商提供框架，協(xié)助其生產(chǎn)安全的包裝材料，管理產(chǎn)品質(zhì)量以符合顧客需求。全球眾多
品牌所有者、零售商、食品服務(wù)公司及制造商在評估供應(yīng)商能力時以本標準認證為參照。因應(yīng)需求，本標準已翻譯為多
種語言，為世界各地的包裝材料公司執(zhí)行本標準提供便利。
本標準詳細規(guī)定包裝制造組織為履行法律合規(guī)及消費者保護相關(guān)義務(wù)而必須實施的產(chǎn)品安全、質(zhì)量與操作標準。其格式
旨在允許具備資格的第三方（認證機構(gòu)）依照本標準要求對公司經(jīng)營場所、操作系統(tǒng)和程序進行評估。
第 5 版新內(nèi)容
制定第 5 版前進行了廣泛征詢，以理解利益相關(guān)者的要求。此外還在包裝行業(yè)及包裝供應(yīng)的行業(yè)對新興問題進行審核。
負責制定和審查信息的工作小組由代表包裝材料制造業(yè)、零售商、品牌所有者、認證機構(gòu)及獨立技術(shù)專家等各行各業(yè)的
利益相關(guān)者組成。
本版的關(guān)注點在于：
? 從“良好規(guī)范”到“最佳規(guī)范”
? 印刷包裝控制中的質(zhì)量管理系統(tǒng)過程
? 繼續(xù)確保審核過程連貫一致
? 提供一套標準，滿足零售商及品牌所有者減少審核負擔的需求
? 更好地認識包裝行業(yè)及其顧客需求的多元化
? 鼓勵供應(yīng)鏈提升透明度和可追溯性
? 鼓勵實施本標準，以此改進過程尚在制定中的小規(guī)模場所和設(shè)施的產(chǎn)品安全
第 5 版的要求在之前版次的基礎(chǔ)上發(fā)展。繼續(xù)強調(diào)管理承諾、以危害及風險分析為基礎(chǔ)的產(chǎn)品安全項目和支持質(zhì)量管理
體系。目標在于將審核重心集中于在生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┝己貌僮饕?guī)范，同時認清包裝行業(yè)的多樣性和廣泛性，以及審核所需
的技能。
突擊審核方案
規(guī)格制定者中對食品制造商的不預(yù)先通知審核數(shù)量已經(jīng)增加，這被視為有助增強對實行食品安全文化的信心。為在供應(yīng)
鏈環(huán)節(jié)與此呼應(yīng)，本標準首次引入可選突擊審核方案?！栋b標準》第 5 版反映了《食品安全標準》第 7 版中兩種突擊
審核方案。突擊審核方案仍屬自愿，但可以提升顧客對于認證的信心，為達到 AA+ 最高 BRC 等級的場所創(chuàng)造市場營銷
便利。
全球市場計劃
隨著本標準持續(xù)改進，重要的是提供機會，以認可和鼓勵完全實施標準要求可能耗費一定時間的現(xiàn)場的產(chǎn)品安全及質(zhì)量
管理體系發(fā)展。BRC 已借機修訂原有注冊計劃的一些規(guī)約要素，并確保此類規(guī)約要素更緊密地對齊《全球食品安全倡
議》（GFSI）全球市場項目，以建設(shè)產(chǎn)品安全能力。該項新計劃將允許依據(jù)基礎(chǔ)水平的一套標準要求及中級水平的另
一套要求進行審核和認證。
審核范圍
包裝行業(yè)極其多元化，涵括多種多樣的材料類型、加工技術(shù)及用途。雖然第 4 版的材料類別大體符合主要包裝材料類
別，BRC 已借機增補對供應(yīng)鏈后續(xù)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品安全至關(guān)重要但此前未恰當體現(xiàn)的行業(yè)部分，例如印刷。
附加自愿模塊
第 5 版增添附加自愿模塊，生產(chǎn)場所可以選擇包含在審核中的模塊，以滿足特定顧客或計劃需求。BRC 將繼續(xù)拓展此
類模塊，并在網(wǎng)頁中發(fā)布以迎合市場需求。預(yù)計這一靈活安排將使生產(chǎn)場所滿足地區(qū)或特定顧客的期望，并減少場所審
核次數(shù)。
本標準范圍
本標準規(guī)定用于食品包裝及灌裝加工與化妝品、洗漱用品和其他消費者產(chǎn)品及材料的包裝與包裝材料制造的要求。
本標準還適用于：
? 前期操作（如生產(chǎn)用于轉(zhuǎn)化或印刷的包裝材料）
? 供應(yīng)包裝材料現(xiàn)貨并進行額外產(chǎn)品加工或再包裝的操作；已被證明需要與最終/集成轉(zhuǎn)化操作同等水平的控制
? 生產(chǎn)接觸食品的消費者一次性用品的包裝制造商（如紙盤和一次性塑料杯、錫箔紙、食品級羊皮紙、一次性餐具）。如果工廠的主要運營內(nèi)容為消費者產(chǎn)品生產(chǎn)，而非包裝制造，則上述產(chǎn)品也可能依照 BRC《消費者產(chǎn)品全球標準》進行審核
? 制造與供應(yīng)未轉(zhuǎn)化或半轉(zhuǎn)化且使用或加入的其他材料（如涂料和粘合劑），基于風險評估并經(jīng)過當事各方一致同意。
本標準不適用于未在受審核場所經(jīng)過任何加工的包裝或材料，或者與公司直接控制范圍外的批發(fā)、進口、分銷或儲存相
關(guān)的活動。BRC 已經(jīng)制定一系列全球標準，規(guī)定食品或消費者產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲存及分銷中進行的各類活動的要
求。附錄 6 闡明當前全球標準范圍及彼此之間的關(guān)系的詳情。
符合適當質(zhì)量管理體系要求的公司——例如符合 ISO 9001:2008 規(guī)定要求的公司——可能已經(jīng)滿足本標準中許多要求。
提請認證機構(gòu)注意該點對公司有利。審核員將證實程序充分符合本標準。
基于風險的要求免除
所編寫的要求反映對于特定產(chǎn)品或加工技術(shù)的通常典型期望，涵蓋多種包裝形式（如紙板、玻璃、金屬）。在某些情況
下，某些要求可能不適用于特定操作?；陲L險可能排除某些要求；但是，每一次必須向?qū)徍藛T提供書面風險評定，
由審核員進行評估（第 2.3 條）。
最終審核報告將涵括有關(guān)依據(jù)風險分析而認定不適用或排除的任何條款的備注。
包裝法例
本標準始終旨在協(xié)助生產(chǎn)場所及其顧客遵循食品安全法律要求。
世界各地的包裝相關(guān)法例具體內(nèi)容存在差異，通常著重于與食品接觸的包裝材料。大體上要求包裝制造商：
? 生產(chǎn)不對人體健康造成危險的包裝品
? 提供確保產(chǎn)品污染風險降至最低的加工環(huán)境
? 使用對人體健康無害的原材料或配料
? 在供應(yīng)鏈中充分保存、保護和存儲產(chǎn)品
? 確保向消費者提供產(chǎn)品信息。
本標準致力于協(xié)助包裝制造商滿足上述要求。
本標準的益處
實施本標準為包裝及包裝材料制造業(yè)務(wù)帶來諸多好處。本標準：
? 受國際認可，以 GFSI 為基準，提供顧客可接受的報告與認證，且可取代顧客自身審核，從而減少時間和成本
? 為第三方認證機構(gòu)認可審核提供單一標準和規(guī)約，允許對公司產(chǎn)品安全及質(zhì)量體系進行可信的獨立評估
? 將令獲認證公司出現(xiàn)在 BRC 全球標準目錄的公開部分，從而對其成就予以認可，并允許其使用認證標志進行市場營銷
? 范圍全面，涵蓋質(zhì)量、合法性及產(chǎn)品安全領(lǐng)域
? 解決包裝制造商/供應(yīng)商、包裝商/灌裝商及零售商的部分立法要求。包裝制造商也可運用本標準，確保其供應(yīng)商遵循良好操作規(guī)范，履行法律要求
? 有助公司確保其供應(yīng)商遵照產(chǎn)品安全良好實務(wù)
? 為公司質(zhì)量及衛(wèi)生管理體系發(fā)展提供框架，鼓勵持續(xù)改進、減少浪費及提高效率
? 提供多種審核選項，包括預(yù)先通知審核及突擊審核方案。這些選項將不僅滿足顧客需求，而且讓公司可以通過與其操作和產(chǎn)品安全及質(zhì)量管理體系成熟度最相宜的過程，展現(xiàn)合規(guī)性
? 屬于一項提供大量培訓、教育及技術(shù)支持的計劃。
認證流程
本標準是一項過程與產(chǎn)品認證計劃。在該計劃中，在由獨立第三方（認證機構(gòu)）聘請的審核員進行審核且結(jié)果令人滿意
后，包裝制造商獲得認證。而認證機構(gòu)則須已經(jīng)過國家認可機構(gòu)評估并判定為符合資格。
包裝及包裝材料制造公司如有意在完成符合要求的審核后獲得一份有效證書，該組織必須選擇經(jīng) BRC 批準的認證機
構(gòu)。BRC 制定認證機構(gòu)獲取批準所必須滿足的具體要求，并且開展一項綜合合規(guī)計劃，以確保維持高標準。
經(jīng) BRC 批準的認證機構(gòu)名單可前往 BRC 全球標準目錄網(wǎng)站查閱：www.brcdirectory.com
第 5 版生效日期
同全球標準所有修訂一樣，必須清楚公布和完全實施之間需要過渡期。如此可以重新培訓所有審核員，允許制造商為本
標準新版本作好準備。因此，2016 年 1 月 1 日起依據(jù)第 5 版進行認證。根據(jù) 2016 年 1 月 1 日前的審核頒發(fā)的證書將以
第 4 版為依據(jù)，而且其有效期將按證書中所列的為準。
鳴謝：來自 BRC 的感謝。BRC 希望鳴謝所有為籌備《包裝及包裝材料全球標準》第 5 版提供協(xié)助的包裝行業(yè)專家。