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FAMI-QS認(rèn)證咨詢(xún)---《歐盟飼料添加劑和預(yù)混料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》人力資源

6.2. 人力資源


6.2.1. 能力、意識(shí)和培訓(xùn)


員工和管理人員應(yīng)具備必要的技巧、能力、資質(zhì)和培訓(xùn)和意識(shí),以便能有效地執(zhí)行各自的任務(wù),從而確保產(chǎn)品符合預(yù)期的質(zhì)量和飼料安全(特別是HACCP小組)。


保持人員教育和培訓(xùn)的記錄。


員工應(yīng)接受適當(dāng)?shù)男l(wèi)生行為標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),以便為作為食品鏈一部分的整個(gè)飼料安全作出貢獻(xiàn)。


確保

*  員工是充足和有技能的,以符合預(yù)期任務(wù)和要求;

*  有最新的工作說(shuō)明。


6.2.2. 個(gè)人衛(wèi)生


確保個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)計(jì),位置和維護(hù)是清楚和適當(dāng)?shù)摹?/span>


提供適當(dāng)?shù)墓ぷ鞔┐?,例如防護(hù)服和安全鞋,并保持在良好的衛(wèi)生條件。


如果戴手套,應(yīng)控制對(duì)最終產(chǎn)品沒(méi)有任何污染的風(fēng)險(xiǎn)。


現(xiàn)場(chǎng)建立清楚的吸煙和飲食/飲水的規(guī)則。如果需要,為其提供單獨(dú)的設(shè)施。


確保:

*  在涉及的學(xué)科上有必要的能力:

*  飼料安全;

*  HACCP (見(jiàn)7.2 HACCP 計(jì)劃);

*  衛(wèi)生;

*  質(zhì)量;

*  健康和安全;

*  環(huán)境。

*  保持能力水平的記錄。

*  個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施和個(gè)人衛(wèi)生上有足夠的水平。

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